Ces derniers jours j'ai fait de très récentes découvertes de blogs culinaires. Des blogs plutôt renommés pour ceux qui s'intéressent à la cuisine saine, bio et végétale. Oui du type de
Clea cuisine. Il se trouve que je suis passée à côté de deux blogs assez courus pour les initiés végétariens : celui de Mély du
Chaudron Pastel de Mély et celui de
Antigone XXI. Et maintenant que j'ai rattrapé mon retard je vous les recommande vivement !
Le blog de Mély me fait un peu penser à celui de Sarah Britton de
My New Roots auquel je voue un culte que tout le monde aura remarqué (du moins sur Facebook !) mais qui a le seul inconvénient d'être en anglais du coup celui de Mély en français peut être une autre ressource. Toutes les deux ont une formation de naturopathe et toutes les deux prennent le temps de décrire par le menu les bienfaits des aliments qu'elles incorporent dans leurs assiettes. J'adore le ton de S.B un peu espiègle et ses splendides photos et j'apprécie le temps que prends Mély pour développer ses sujets.
L'autre blog, celui de Antigone XXI est différent. J'aime beaucoup. Beaucoup beaucoup...Parce qu'il y a de la cuisine mais aussi des revendications, des informations d'ordre plus générales. Elle alerte et elle le fait bien je trouve.
Et là je ne peux que relayer deux billets qu'elle a écrit récemment et qui m'ont beaucoup ébranlé. A dire vrai, les conclusions auxquelles me mènent son premier billet bousculent tellement mes habitudes que je suis un peu perdue. J'en suis à ce moment où j'ai envie de faire comme si je ne savais pas, me chercher plein d'excuses ou des doses de sérum anti-culpabilité genre "mais personne n'est parfait"....et celui où je prends mon courage à deux mains. Car voici le sujet de ses posts : le sort fait aux animaux dont on prend la laine pour se faire des jolis fils de laine à tricoter, des jolis pulls à porter et accessoirement des jolies bottes à chausser (mais pour ce dernier cas hélas je ne vis pas dans le monde des Bisounours et je savais de quoi il était question, sauf que j'avais tendance à occulter ...).
Bref, donc personne n'est parfait, il y a d'autres problèmes en ce bas monde....mais les petits ruisseaux font les grandes rivières et surtout je sais que dans ma façon de consommer je donne un sens à ce qui se fait ou ce que j'aimerais qui se fasse, et que ça a un sens à mon niveau. La faim dans le monde, les guerres je ne peux pas forcément y faire grand chose dans mon quotidien - bien que évidemment certains choisissent d'avoir une action beaucoup plus concrète, embrasse une cause et le vive au quotidien- ce que je salue vraiment mais dont je ne suis pas encore capable aujourd'hui. Par contre adopter un mode de vie qui soit cohérent avec mes convications et mon idéal, ça me semble plus faisable,cela fait sens et j'ai l'espoir que ça porte ses fruits à terme si nous sommes de plus en plus à y met du nôtre.. c'est pour ça que je sensibilise un tant soit peu les uns et les autres, sans prosélytisme. Juste informer...à chacun de faire comme il le sent.
Mais revenons à nos petits moutons, donc dans le
post de Antigone on y apprend des pratiques barbares fait à une proportions non négligeable de moutons pour juste tondre leur laine. Non ils ne sont pas tués, on leur coupe juste le derrière ( ça s'appelle le mulesing) pour éviter les myases qui sont des mouches pondant des larves sous la peau. Et si ils survivent à ça on pourra récupérer leur laine....ça c'est pour les pratiques les moins "pires" (alors que on est d'accord, c'est horrible), je vous fais grâce des autres que vous trouverez dans ledit billet. Quand on pense que 90% de la production de laine se fait dans des conditions douteuses, tout ça fait réfléchir....
Bon heureusement, Antigone XXI a écrit un
deuxième billet sur les alternatives à la laine sans passer par la pétrochimie et notre amie l'acrylique. Ca parle chanvre, ortie, lin...coton bio. Car elle rappelle quand même que 1/4 des pesticides utilisés dans le monde sont utilisés pour la production de coton qui n’utilise que 2,5% des surfaces cultivées sur la Terre : hallucinant ! Je vous laisse lire, c'est hyper intéressant.
Par contre c'est un peu l'apocalypse dans ma tête, je me mets à réfléchir à tout ça, tout ce qu'on fait aux animaux alors qu'on pourrait utiliser d'autres produits, d'autres méthodes. Je me renseigne sur les conditions d'élevages, parce que oui je suis végétarienne mais pas végétalienne (qui ne mangent plus de produits dérivés d'animaux type lait, oeuf, beurre, fromage) et encore moins végan (appellation pour désigner ceux qui ne consomment pas de produits animaux, laine/cuir etc...compris). J'avoue que jusqu'à présent le végétalisme ne me séduisait en rien (et puis j'aime tellement le fromage !), mais de se renseigner sur tout ça me rend la perspective bien moins "sectaire" que je ne l'imaginais... pas en terme diététique mais en terme de condition animale.
Parce que bio ou pas bio, pour produire du lait on sépare les vaches de leur bébé, et si ce sont des veaux, c'est à dégager vite fait, direction l'abattoir (sympa, imaginez que de gros super-Ogres exploitaient les humains et nous faisaient vivre ce genre de choses...ça vous plairait ?). Idem pour les oeufs, les poussins mâles sont mis dans la "broyeuse" vivants...bref. Tout ça il ne faut pas l'oublier. Alors oui dans un petit circuit bio (ou pas), local si vous connaissez votre maraîcher/fermier, il fait peut-être autrement, si vous mêmes vous êtes heureux détenteur d'une chèvre, vache ou poules, vous pouvez vivre en harmonie et utiliser les produits dérivés de vos animaux sans les maltraiter... c'était sûrement ce qui se passait avant l'industrialisation des élevages. Mais bon je doute que quand j'achète mes oeufs bio chez Auchan, tout ça se passe dans la joie et la bonne humeur vu la taille du fournisseur (il faut que je vérifie ce qu'il en est). Par contre, faudra que je demande à mon maraicher bio.
Voilà, je n'ai pas aboutie encore à une direction claire dans mes démarches...je suis en train de réfléchir à tout ça, c'est très frais. Je vois quand même un mouvement : diminuer ma consommation de produits laitiers (tout droit de chez Auchan), privilégier éventuellement la marque Bernard Gaborit et me renseigner plus sur les conditions d'élevage chez eux, changer mes pratiques d'achat vestimentaire...
Voilà pour le moment. Et pour vous laisser sur une note plus gaie : j'ai découvert un dernier blog
Smootheries où l'auteure parle beaucoup de vernis à ongle mais de sa conversion vers la nourriture végétalienne pour des raisons de santé d'abord. J'aime beaucoup son ton, ça pourrait être une fille comme moi (sauf que je fais pas bcp de sport et que je ne me maquille pas et que je suis beaucoup plus vieille donc en fait c'est pas moi du tout !), elle parle de ce qu'elle mange au quotidien mais elle n'en fait pas un blog culinaire (elle n'invente rien mais elle teste bcp de choses). Voili c'est très agréable.
Bon et pardon pour finir pour de vrai, je remets ici le lien mis sur Facebook d'un article sur Rue89 d'un témoignage d'un ancien intérimaire dans une usine de transformation de viande, histoire d'être informé de ce qu'"on" mange vraiment :
clic clic ici.
Et pour aller plus loin, je vous laisse sur les posts de Antigone :
"Pourquoi choisir une alimentation 100% végétale ?". Elle traite de la question sous plusieurs points de vue. Je vous recommande vivement celui
"pour les animaux"en lien avec ce qui a été dit plus haut :
Les autres sont ici :
